di Stasio

Garde-manger d'automne

Quand la saison des récoltes fait des heureux et parfume la cuisine!
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Présentation

L'automne est un prétexte à un nouvel itinéraire gourmand pour Josée, avec trois arrêts distincts. D'abord, au Verger du Clocher, où Margareth Pagé met la pomme en valeur dans une belle gamme de produits fins. Puis, au Foxy, où la sous-chef Vanessa Laberge a justement un faible pour la pomme… et pour ce parfum unique que la carminée apporte en cuisine. On retrouve aussi Mehdi Brunet-Benkritly au Marconi, où les victuailles automnales ont toute leur place — même dans les cocktails!

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