Curieux Bégin

Curieux Bégin

vendredi 20 h

Tous les épisodes

Evil food

Vendredi 12 septembre 2014 - 20 h

Pour la première de la septième saison de Curieux Bégin, Christian Bégin se fait plaisir en rendant hommage à la cuisine grasse et gourmande en compagnie de Charles Lafortune, du chef Jean Soulard et de Rémy Couture, de Crémy Pâtisserie. Au menu : des classiques de la malbouffe revisités et riches à souhait.

Trois femmes revisitent les classiques québécois

Vendredi 19 septembre 2014 - 20 h

Trois grandes habituées de Curieux Bégin, Lakshmi Sundaram, Ethné de Vienne et Kim Thúy, sont de retour sur le plateau pour revisiter des classiques de la cuisine québécoise. Elles apportent leurs touches personnelles au pain de viande, au rôti de palette et aux biscuits à la mélasse. La comédienne Danielle Proulx se fait complice de cette savoureuse cuisine en goûtant tous ces plats transformés de manière unique.

PPPP: Pomme, poire, pêche, prune

Vendredi 26 septembre 2014 - 20 h

Cette semaine, Christian a l’intention de profiter pleinement de la récolte des fruits d’automne et fait provision d’idées de recettes. Justement, ses invités, Graziella Battista, chef-propriétaire du restaurant Graziella, le pâtissier Patrice Demers et le comédien Denis Bernard ne manquent pas d’inspiration pour cuisiner les pommes, les poires, les pêches et les prunes. La sommelière Isabelle Claveau nous propose un Beaujolais 2013 pour accompagner le tout.

Cuisine de champion

Vendredi 3 octobre 2014 - 20 h

Quel est le meilleur menu pour un athlète en herbe? Christian, qui a la ferme intention de s’inscrire à un demi -marathon , fait appel à Mélanie Olivier, nutritionniste experte en alimentation sportive, pour concocter des plats adaptés aux besoins énergétiques des athlètes. Le tout en compagnie du chef Danny St Pierre et de l’animatrice Alexandra Diaz. La sommelière Isabelle Claveau, quant à elle, réveille dans un esprit de modération nos papilles avec des suggestions toujours aussi vives.

3 hommes, 3 origines

Vendredi 10 octobre 2014 - 20 h

Christian Bégin se paie un tour du monde culinaire d’une heure avec trois complices aux origines différentes : Boucar Diouf, Alonso Ortiz, du restaurant Pinxto, et Monsieur Hà, du restaurant du même nom. À chaque pays ses traditions et ses ingrédients! Côté liquides, la sommelière nous invite à prendre part au voyage en visitant des vins de tous les horizons.

Végétarien «sexy»

Vendredi 17 octobre 2014 - 20 h

Christian décide de réduire sa consommation de protéines animales. Accompagné d’Élyse Marquis, il profite des talents de la nutritionniste Catherine Lefebvre. Le chef David Forbes est également de la partie pour ajouter sa touche gastronomique. La sommelière Isabelle Claveau nous fait découvrir un vin orange italien.

Gagnante du concours Blogueur recherché

Vendredi 24 octobre 2014 - 20 h

Mélanie Roy, auteure du blogue Meilleur avec du beurre et gagnante du concours Blogueur recherché, lancé par Curieux Bégin, nous présente quatre de ses recettes favorites. De son côté, Lesley Chesterman, chroniqueuse et critique culinaire au journal The Gazette, nous donne un cours de pâtisserie 101. Véronique Cloutier est la complice idéale pour cette émission gourmande! La sommelière Isabelle Claveau nous fait découvrir une limonade rafraîchissante et un moût de pomme pétillant de Michel Jodoin.

Cuisine boréale au Manitoba

Vendredi 31 octobre 2014 - 20 h

Christian déménage ses pénates au restaurant Manitoba avec sa complice du jour, la chanteuse d’origine Inuit Elisapie Isaac, à la découverte du monde des saveurs sauvages. Le chef Christopher Parasiuk fait titiller leurs papilles tandis que les copropriétaires, Élisabeth Cardin et Simon Cantin, racontent la naissance du Manitoba. Le tout accompagné de vins triés sur le volet et de la voix envoûtante d’Elisapie. Toute une aventure culinaire sur les sentiers savoureux de la forêt boréale!

[Titre à communiquer]

Vendredi 7 novembre 2014 - 20 h

[Titre à communiquer]

Vendredi 14 novembre 2014 - 20 h

[Titre à communiquer]

Vendredi 21 novembre 2014 - 20 h

[Titre à communiquer]

Vendredi 28 novembre 2014 - 20 h 02

Diffusion : vendredi 20 h
Rediffusions : samedi 14 h, dimanche 17 h, lundi minuit, mercredi 14 h 30, jeudi 11 h 30
Durée : 60 minutes

Du 12 septembre au 4 décembre 2014

Site officiel

Site officiel : Curieux Bégin

Les recettes, les bonnes adresses, les vins et leur chronique, et le coin de Christian.

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