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vendredi 21 h
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La curiosité épicurienne de Christian Bégin transporte nos papilles d’une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère.
Présentation complète
La cabane à sucre de Danny St-Pierre
Christian Bégin rejoint Danny St-Pierre, chef-propriétaire du resto Auguste de Sherbrooke, dans une érablière des Cantons-de-l’Est. Le sommelier François Chartier, présente des boissons pour tous les goûts dont une bière sans alcool à l’érable. Au menu : des tartines aux cretons maison et asperges blanches, une épaule de cochon braisée accompagnée de fèves brunes, et une boule de lait au sirop d’érable.
Pot-luck chez Christian
Christian Bégin reçoit ses amis Isabelle Vincent, Patrice Coquereau, Marie Charlebois et Pier Paquette pour un pot-luck. Le sommelier François Chartier, lui, présente ses vins coups de cœur. Au menu : une soupe à l'oignon, des boulettes de jambon à la sauce aigre-douce, des sandwiches au canard confit, un kébab d'agneau et une dégustation d'huîtres.
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Belle et Bum
En avant la musique!
Les francs-tireurs
Sans détour
Du 8 janvier au 28 mars 2010
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