La science passe à table

Festin cérébral

Version française de Food on the brain

Ces saveurs qui font vibrer nos papilles et nourrissent notre cerveau!

Présentation

Comment la nourriture agit-elle vraiment sur notre cerveau? Notre esprit façonne notre expérience selon ce que nous mangeons, mais pourquoi avons-nous envie de certains aliments tandis que d'autres sont si difficiles à apprécier? Et, en fin de compte, pourquoi certains aliments ont-ils une telle ascendance sur nous? Quand nous pensons aux aliments tant désirés, il y en a un en particulier que beaucoup d'entre nous convoitent… le chocolat!